近日，在开学之际，十一团城保中心组织相关单位对辖区幼儿园、中小学食堂开展全覆盖食品安全专项检查，以严标准、细排查为新学期饮食安全保驾护航。

检查组对食堂后厨、食材库房、留样间等重点区域，进行逐项核查。重点检查食品新鲜度、副食品保质期，严格核对米面粮油分类存放、离地离墙、生熟分开等规范落实情况；全面排查食堂环境卫生、操作间清洁、餐具消毒及“三防”设施运行状况。针对食品留样，逐一核对留样重量、标签信息、保存时限，确保留样规范、记录完整、可追溯。同时，核验食堂从业人员健康证持证上岗情况，检查厨房设施设备维护与安全使用状况，督促规范操作、杜绝隐患。

检查过程中，工作人员现场指出存在问题，当场反馈整改意见，对薄弱环节逐项提出整改要求，明确整改时限和责任主体，切实形成监管闭环。

此次专项检查进一步压实校园食堂食品安全主体责任，强化学校与食堂管理人员的安全意识。下一步，十一团将持续加大校园食品安全监管力度，常态化开展巡查督导，以严密监管、精细服务守护师生健康，为校园安全稳定提供坚实保障。