为弘扬工匠精神、助推三产业服务业发展、加强职工爱岗敬业意识、弘扬职业道德、激发广大职工劳动热情和创造活力，在全师形成“尊重劳动、崇尚技能”的良好氛围。10月27日，一师阿拉尔市总工会、商务局、西北兴业职业技术培训中心联合举办2021年“当好主人翁 建功新时代”之“秀厨艺扬风采 享美食促发展”餐饮行业职工厨艺大赛拉开序幕。此次活动共有10家餐饮名店15名厨师参加比赛。

比赛采用现场烹饪、现场评比的形式进行，参赛选手需在40分钟内，使用指定的食材完成3道菜品。比赛前，大家被分为3个队，队员们推选出各自的大厨，戴上厨师帽、穿上围裙，开始取队名，想口号，队形展示。伴随着运动员进行曲，三支队伍气势如虹，整装待发，以饱满的热情迎接接下来的挑战。

比赛过程中，各参赛队队员合理分工、互相配合，为把菜品做到极致还不时进行交流讨论，充分展现了团队团结协作的良好精神面貌。大厨们拿出看家绝活，灶间配菜、下锅、蒸煮、翻炒、煎炸，各展技艺，张弛有度。参赛的菜品在大厨的精心烹调与制作下变得精美绝伦，现场弥漫着诱人的香味。经过40分钟的精心制作，一道道巧妙搭配、精致摆盘的美味佳肴呈现眼前，“面包烤羊腿”、“凤尾虾球”、“花开富贵”……为大家呈现了一场视觉与味觉的双重盛宴。

为确保比赛公平、公开、公正，师市总工会特别邀请到阿拉尔职业技术学校俞强、塔里木大学秀梅2名权威烹饪专家担任本次评委。评委组分别从观感、味道、质感、创新和营养卫生等方面进行现场打分评比，最终评选出一二三等奖各一名。

师市总工会副主席代建青表示：民以食为天，餐饮业人员是社会经济活跃度、市场繁荣、人民生活富裕的重要标志。希望获奖选手珍惜荣誉、再接再厉，学习新知识，掌握新技能，弘扬一师阿拉尔饮食文化，为师市餐饮业的发展不断注入新活力。广大职工群众要积极参与到劳动技能竞赛中，争做知识型、技能型、创新型的新型产业工人，切实担负起师市高质量发展的时代重任，进一步奏响“劳动光荣，技能宝贵，创造伟大”的时代强音，为师市全面振兴发展贡献智慧和力量。（文图：王蓓蓓 温爱君 姜燕）