金秋开学季，学子返校园。为严格落实食品安全“四个最严”要求，压紧压实校园食品安全主体责任，切实保障学生饮食安全，近日，师市市场监管局联合教育局开展秋季开学食品安全专项检查，织密校园食品安全防护网，守护学生“舌尖上的安全”。

监管人员采取查阅台账与实地核查相结合的方式开展检查。一方面压实校园内部食品安全管理责任，核查食品安全总监、安全员履职及“日管控、周排查、月调度”机制运行情况；紧盯食材采购储存环节，严格大宗食材进货查验，督促做好食材分类存放管理，强化上游供应商全链条检查，从源头防范问题食材入校。另一方面强化餐饮加工全流程管控，对照食品安全操作规范，重点检查生熟分开、餐用具清洗消毒、食品留样等事项，推动后厨操作标准化规范化。本次检查覆盖辖区104家学校食堂、12家食堂供应商及1家中央厨房配送单位。辖区校园食品安全状况总体良好，食材配送单位食品安全管理制度落实到位，未发现重大食品安全风险隐患。

现场同步开展普法宣传，向食堂管理人员和相关从业人员宣讲《中华人民共和国食品安全法》《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》（GB31654-2021）及《兵团校园食品安全规范管理手册》，督促学校强化内部自查，增强风险防范意识，把好每一道食品安全关口。

下一步，师市市场监管局将持续加大校园食品安全监管力度，常态化开展校园食堂及周边食品经营单位监督检查，坚持监管执法与普法宣传并举，压实各方食品安全主体责任，防范化解食安风险，为莘莘学子健康成长保驾护航。（通讯员：朱瑞阳）