为切实保障2025年高考期间广大考生及考务人员的食品安全，防范食品安全事故发生，第一师阿拉尔市市场监督管理局精心组织、周密部署，采取多项有力举措，扎实推进高考食品安全保障工作。

一、提前介入排查。以承担高考期间供餐任务的4所学校8家食堂为重点，全面检查经营资质、健康证明、环境卫生状况，对食堂食品原料采购索证索票、贮存条件、加工操作规范等实施全流程监管。针对发现的问题，安排专人跟进复查，确保隐患整改到位，全力筑牢食品安全防线。监督抽检食堂使用的大宗食材及餐饮具13批次，通过科学检测，为风险研判提供有力依据，提前掌握食材安全性，将风险扼杀在萌芽状态，确保高考前各类食品安全隐患得到有效整治。

二、驻点全程监管。采取“定人、定岗、定责”的模式，选派9名业务骨干执法人员，实施“多对一”驻点式全程监管。对供餐各环节进行严密巡查，发现餐饮具清洗不到位等问题隐患34条，执法人员紧盯问题，现已全部整改到位。对菜谱进行严格审核，提出专业指导意见，明确要求不得提供酸奶、凉拌菜、生食海产品、高风险水果等易引发食源性疾病的食品，从源头上降低食品安全风险。按照《校园食品安全市场监管干部陪餐就餐管理制度》，开展陪餐7次。

三、压实主体责任。与4所承担高考供餐任务的学校负责人签订《高考期间食品安全承诺书》，进一步强化学校第一责任人意识，自觉落实食品安全管理制度，加强日常管理，确保高考期间供餐安全。

四、提供检测保障。采购农药残留速测卡、餐饮具表面洁净度速测卡、食用油酸价、过氧化值速测试纸等快速检测试剂18个种类，用于驻点期间监管人员开展现场食品安全快速检测工作，重点覆盖高风险食品品种和关键加工环节，对食材农兽药残留、餐饮具洁净度、食用油酸价、过氧化值等关键指标进行现场快速检测。实现重点单位、重点食品、重点时段监管全覆盖，确保问题食品不流向考生餐桌，及时发现并处置潜在风险。

    五、强化智慧监管。争取269万元援疆资金，探索“互联网+智慧监管”科技手段，构建食品安全智慧监管平台，覆盖87户学校（幼儿园），接入340路摄像头，提供视频监管服务；接入53户集中用餐单位100余路摄像头，提供视频AI监管服务。引入“AI智能抓拍”功能，智能分析食堂监控画面，自动抓拍从业人员“未按规定穿戴工作服帽”“挡鼠板未安装”等违规行为，实现日常监管由“人盯”向“数管”的转变，以技术革新手段点亮执法监管“天眼”，赋能执法云视野，用“新”节本降耗，用“技”增强食品监管效能。

第一师阿拉尔市市场监督管理局以高度的政治责任感和使命感，以最高标准、最严要求、最实举措，持续加大监督检查力度，以最坚决的态度、最有力的行动，全力以赴守护好广大师生的“舌尖安全”，为莘莘学子顺利高考保驾护航。

                                                第一师市场监督管理局

                              2025年6月4日